前代未聞のインド料理レシピの第２弾！　日本トップクラスのシェフ、フセイン氏による超詳細インド料理レッスン。料理が完成するまでのプロセスを徹底的に掲載することで、テキストで解説しきれないポイントが手に取るようにわかります。 　 ★レシピ掲載数 第１弾とは別の新規５5メニュー！ ★レシピごとにシェフのコメント（つぶやき）付き！！ ★オールカラーA4版 １６４ページ大型版！！！ ★プロセスカット掲載数 なんと１,５００枚！！！！ 　 プロのシェフはもちろん、インド料理に興味のあるすべての人、必読の１冊です！ 　 【目次】 タンドーリチキン／シークカバブ／プレーンナン／チキンコルマ／チキンティッカ／フィッシュティッカ／ガーリックナン／チキンカレー／タンドーリゴビ／ムルグマライティッカ／チーズナン／キーマカレー／ボティカバブ／チキンハーブティッカ／ペシャワリナン／マトンパヤ／タングリーカバブ／ベジタブルシークカバブ／ログニナン／マトンコフタカレー／タンドーリラムチョップ／ナルギシカバブ／マサラクルチャ／ダールゴーシュト／タンドーリチキンイラーニー／マトンガラウティカバブ／キーマナン／アルーベイガン／ハリヤリカバブ／グラビ―ティッカ／グラビーナン／チュカンダルゴーシュト／ガーリックタンドーリチキン／マガズティッカ／オニオンクルチャ／アルーダル／チキンディルクッシュ／アチャーリーティッカ／バナナナン／フルーツカレー／マハラジャチキン／タンドーリジンガ／バターナン／アチャーリーチキン／タンドーリラーン／チキンと枝豆のカバブ／タフターン／シャヒコルマ／チャパティ／バトゥーラ／キーマパラタ／マトンビリヤニ／ムンバイのチキンビリヤニ／ライタ2種：ブンディライタ＆パイナップルライタ ※本書は上級者向けの内容です。レシピを読んで仕上がりイメージを想定し、 調理上のヒントを見つけられる方を想定しております。そのため、【材料】の分量を「適量」とするなど、具体的な指示のない部分があります。ご了承ください。 ※タンドール（窯）を使う料理が頻出しますが、すべて同じ温度のオーブンで調理可能です。 　 【価格について】 消費税＆送料込みです。 　 【商品発送について】 ご購入いただいた商品は、レターパックでお届けします。 発送タイミングは、毎月1日、11日、21日の3回です。 場合によっては、毎月1日、16日の2回になる場合もあります。 しばらくお待たせしますが、よろしくお願いします。