
10月のテーマは、「香味チキンカレー/メキシコ風」です。
濃厚な味を受け止める深い香り
メキシコを代表する伝統料理である「モーレ」のエッセンスを踏襲し、チキンカレーに仕上げました。深みがあってスモーキーな香りが濃く甘い味わいを受け止めます。クセの強すぎない鶏肉を味わうカレーとしての新提案!
※以下のスパイスが届きます。
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パウダースパイスA(赤色)
・スモークドパプリカ 小さじ2
・シナモン 小さじ1/2
・ジンジャー 小さじ1/2
・ナツメグ 小さじ1/4
・ガーリック 小さじ1/4
パウダースパイスB(こげ茶色)
・ローステッドカレー 大さじ1
・オールスパイス 小さじ1
・オレガノ 小さじ1/2
・タイム 小さじ1/2
・竹炭 小さじ1/2