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10月のテーマは、「香味チキンカレー/メキシコ風」です。

濃厚な味を受け止める深い香り
メキシコを代表する伝統料理である「モーレ」のエッセンスを踏襲し、チキンカレーに仕上げました。深みがあってスモーキーな香りが濃く甘い味わいを受け止めます。クセの強すぎない鶏肉を味わうカレーとしての新提案!

※以下のスパイスが届きます。

パウダースパイスA(赤色)
 ・スモークドパプリカ 小さじ2
 ・シナモン 小さじ1/2
 ・ジンジャー 小さじ1/2
 ・ナツメグ 小さじ1/4
 ・ガーリック 小さじ1/4
パウダースパイスB(こげ茶色)
 ・ローステッドカレー 大さじ1
 ・オールスパイス 小さじ1
 ・オレガノ 小さじ1/2
 ・タイム 小さじ1/2
 ・竹炭 小さじ1/2