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2024年9月のテーマは、「ラムスープカレー/ネパール風」です。

香りよく、すっきり滋味深い!
極めてシンプルな材料と作り方ながら、しみじみとおいしくご飯が止まらなくなるカレーです。ラムが手に入らなければビーフでもOK。組合わせてもOK。シンプルな分、ブレンドしたスパイスの香りが活躍してくれます。

※以下のスパイスが届きます。

ホールスパイス
 ・マスールダル 大さじ2
 ・ジンブー 少々
 ・クローブ 4粒
 ・シナモン 1/2片
パウダースパイス
 ・ガラムマサラ 小さじ2
 ・ターメリック 小さじ1
 ・ジンジャー 小さじ1
 ・レッドチリ 小さじ1/4
 ・ガーリック 小さじ1/2
 ・ピンクソルト 小さじ1