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2024年8月のテーマは、「ポークカレー&ライス/台湾風」です。

濃い味と強い香りのポークカレーです。量が少な目で塩気は強めに仕上がりますが、ご飯と混ぜ合わせて完成させる前提のレシピ。台湾で人気のあるルーローハンをベースにしました。カレーのような、そうでもないような。
※以下のスパイスが届きます。

ホールスパイス
 ・クミンシード 小さじ1
 ・スターアニス 1個
 ・クローブ 3粒
 ・シナモン 1/2片
パウダースパイス
 ・ブラックペッパー 小さじ1
 ・コリアンダー 小さじ2
 ・クミン 大さじ1
 ・ジンジャー 小さじ1/2
 ・ホワイトペッパー 小さじ1/4
 ・ガーリック 小さじ1/4