2024年4月のテーマは、「鶏肉のクラッシュカレー／タイ風」です。
AIR SPICE Recipe vol.97
すっきり新鮮な風味に出会える
ドライのスパイスしか使っていないのに、まるでフレッシュスパイスをペーストにしたかのようなフレーバーを味わえます。甘酸っぱくて刺激的なカレー。あなたのレパートリーを確実に広げられるクッキングになるはず！
以下のスパイスが届きます。
↓
ホールスパイス
・こぶみかんの葉 10枚
・干し海老 小さじ1
・ピーナッツ（皮なし・クラッシュ） 4粒（4g）
パウダースパイス
・ターメリック 小さじ1/2
・パプリカ 小さじ2
・レッドチリ 小さじ1/2
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・レモングラス 小さじ1/4
・ホワイトペッパー 小さじ1/4