2023年2月のテーマは、「ベーコンエッグカレー」です。
スモーキーかつスパイシーな香り
ゴロゴロとした茹で卵をスモーキーなベーコンが支えるカレー。香りのバランスを取るためにツンとしてシャープなシード系スパイスを豊富に配合。表面をカリッと揚げ炒めしたゆで卵に明るめの茶色い粒々ソースがからまる。
●以下のスパイスが届きます。
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ホールスパイス
・コリアンダーシード 小さじ2
・レッドチリ 2本
・キャラウェイシード 小さじ1/2
・アニスシード 小さじ1/2
・アジョワンシード 小さじ1/4
パウダースパイス
・クミン 大さじ1
・パプリカ 小さじ1強
・ターメリック 小さじ1/2
・ブラックペッパー 小さじ1/2
・オレガノ 小さじ1/4