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イートミー出版2024年新刊の最高傑作!
AIR SPICE 100号を記念した新シリーズ!
カレーを作るとき、頼りにするものはなんですか? 「レシピだ」と言う人は多いと思います。ただ「それだけでは不安」と言う人も続出しています。
本書では、カレーをおいしく作るための糸口を100揃えました。イマイチおいしくならない、いつも同じようにさな味になってしまう、なんか納得いくカレーにならない。そんな壁を破る為の100通りの方法論。
AIR SPICEにしかできない斬新な提案になったと自負しています。カレーを作るすべての人に読んで欲しい一冊です(水野仁輔)
★カレー作りの糸口100
★糸口を紐解く注釈100
A5版。モノクロ200ページ以上。
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