6 ヶ月コースのレビュー

6 ヶ月コース
6 ヶ月コース

こんなカレーが自分で作れることに感動しました。もちろん材料は下ごしらえは準備が必要ですが、だんだんそれも楽しくなってきて、どんな味になるかワクワクしながら作っています。水野さんのコラムも素敵で楽しみにしています。また続けて半年分購入します!

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ねこばすさん

レシピや説明も丁寧で、小分けにされているスパイスも使いやすくて大変満足

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でがさん
ありがとうございます。レシピは本などで書けないところまで丁寧に書きたいと思っています。引き続き、よろしくお願いします。(水野仁輔)
AIR SPICE
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大変おいしくいただきました。じゃがいも、にんじん、玉ねぎが入ってなければカレーじゃない、と思いこんでいる家人にとって、驚きと新鮮さがあったスパイスカレーでした。 特にバターチキンカレーは、とてもおいしく、じゃがいもや玉ねぎが入らなくても大満足でした。 次回からの分も注文させていただきます。

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ふみママさん
ありがとうございます。基本のチキンカレーやバターチキンカレーは定番ですから、スパイスで作るカレーに慣れていない人にはいいと思います。AIR SPICEでは、毎月、さまざまなタイプのカレーが出ますので、料理する本人にも新鮮な驚きを提供できればと思っています。(水野仁輔)
AIR SPICE
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とても美味しいカレーです。毎回届くのが楽しみで、自分で少しアレンジした野菜でもカバーしてくれる万能スパイスです。

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Aさん
ありがとうございます。アレンジができるとまたスパイスでカレーを作る楽しみが増えますね。(水野仁輔)
AIR SPICE
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インドカレーにハマって5年。自分でスパイスやダルを揃えてた頃もありましたが結構大変でした。これは新鮮なスパイス類がセットで届くので本当に便利です。とりあえずレシピ通りにつくってみましたがとても美味しかったです!

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もうさん
ありがとうございます。AIR SPICEのカレーは、インド料理をベースにアレンジしています。毎年インドへ訪れていますが、バリエーションは果てしなく広がっています。日本人の味覚に合うよう、インド料理では使わない材料や取らない手法を織り交ぜながら展開中です。(水野仁輔)
AIR SPICE
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毎月、今までで一番美味しい!と思えるレシピに作って食べては、感動しています。本格スパイスのなせる技、スパイスの質の良さがなせる技、なのでしょうか。絶妙なスパイス使いが最高です!この美味しい感動は、旦那と二人我が家の毎月イベントになっています。食べるまでワクワク、食べて幸せ。。3ヶ月に続けて6ヶ月に頼んで良かったです。ケララまでは、遠いけどair spiceならうちまで来てくれる!またリピートします。

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みほさん
ありがとうございます。スパイスが定期的に届けられるのは、香りを届けているような感覚になれて僕もうれしいです。おいしさを更新し続けていけるよう、がんばります。(水野仁輔)
AIR SPICE
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大変素晴らしいです! さっそく12か月分延長させて頂きました。 凄く勉強になります

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Sパパさん
ありがとうございます。勉強になるだなんて、とんでもないです。ただ、僕も皆さんを飽きさせないよう、毎月、驚きのあるおいしいカレーのレシピを出し続けたいと思っています。今後もよろしくお願いします。(水野仁輔)
AIR SPICE
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手軽に本格的なカレーが出来るため、毎月のカレー作りが楽しいです♪

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まさん
ありがとうございます。毎月1回スパイスカレーを作る、が習慣化したらとっても素敵ですね。(水野仁輔)
AIR SPICE
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以前はインドカレーを食べたい時には外食でしたが、家で美味しく作れるようになりとても嬉しく思っています。 自分ではカレーに入れようとは思わない食材が入ることもあり、それがまた意外な美味しさでビックリ! 家族も「美味しいね〜」「先月の、また食べたいな」「来月はどんなかな」などと賑やかでした。6ヶ月間とても楽しかったので、今、12ヶ月のコースを申し込んだところです。 これからも香り高く美味しいスパイスカレーを待っています!

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Ryokoさん
ありがとうございます。食材の組合せは、旬のものを取り込みつつ、意外性のあるもの、試作をしておいしく仕上がるものをできるだけ採用するようにしています。AIR SPICEでは毎月新作が出続けるため、ずっと作り続けてくれる方にいつも新鮮な驚きを提供できるよう頑張ります。(水野仁輔)
AIR SPICE
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こんばんは、はじめておたよりします。毎月スペシャルカレーとエッセイが届くのを楽しみにしています。昨年、住んでいる田舎の町に、チェーン店のインドカレー屋さんができ、スパイスカレーと出会いました。それまでは、スパイスカレーを行ったことない国の、変わった食べ物くらいにしか思っていなかったので、食べた時は、ほんとにびっくりしました。美味しくて。そのすぐ後に、NHKの趣味どきっで、水野さんのカレーの世界に出会い、自分でも、スパイスカレーが作れることを知り、録画した番組を何度もみて、今は、週一でmyカレーを作り続けています。今好きなのは、「極上スパイスカレー」ですねー。そして、毎月届く、スペシャルカレーで、さらに充実したカレーライフを送らせていただいています。今後も、楽しみにしています(^_^)

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あきこさん
ありがとうございます。スパイスで作るカレーは、ルウのカレーやチェーン店のカレーとはまた違ったおいしさがありますよね。ただ、スパイスを手に入れるのは、なかなか大変だと思います。いまは、単体のスパイスを通信販売で王乳できる時代ですが、一度に何種類ものスパイスを購入しても、使用する量はバラバラですし、AIR SPICEはそんなわずらわしさを取っ払えるサービスでありたいと思っています。4月以降にさらにバージョンアップしたレシピのラインナップがスタートします。お楽しみに。(水野仁輔)
AIR SPICE
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大満足でした。月に1回本格スパイスカレーを楽しめること、かつ1回分約1000円とリーズナブルで迷わず追加発注しました。家族構成によっては出来上がりの量が足りないので、サイズバリエーションが出来たら良いと思いました。

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mikwakさん
ありがとうございます。月に一度というペースで続けていただくと、毎月カレーの日がやってきますので、楽しんでもらえたのかなと思います。確かに3~4人分という量は、お子さんがいたりすると足りなくなりますね。一方、独り暮らしの方には多すぎるということもあります。サイズのバリエーション、検討させてください。(水野仁輔)
AIR SPICE
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スパイスが届くのがとても楽しみでした。レシピの通りに調理して、普通の自分ではなかなか作り出せない味を味わうことが出来る。そのことが、単純にとても楽しかったです。

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美味しい納豆さん
ありがとうございます。AIR SPICEが未知の味に出会うキッカケになれたのなら、嬉しいです。まだまだこれからも未知の味をお届けできるよう頑張ります。(水野仁輔)
AIR SPICE
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ちゃんと美味しい。

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みぽさん
ありがとうございます。「ちゃんと」のひと言が心に響きました。(水野仁輔)
AIR SPICE
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毎月、ほんとに美味しいカレーが食べられて大満足です。追加で1年コースを頼みました。なんといってもスパイスの良さが抜群だと思います。香りが美味しいカレーの虜になりました。毎月スパイスとレシピが届いて良いのですが、美味しかったらまた買いたいと思ってもすぐに買えないところがちょっと残念ではあります。

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トミーさん
ありがとうございます。インドから空輸して1か月以内にご自宅にお届けする形を取っていますので、スパイスの鮮度は日本で手に入るものの中でも屈指だと思います。そのために在庫して再販に備えるなどの体制が取りづらい状況にもありますが。繰り返しご購入いただける方法を検討したいと思います。(水野仁輔)
AIR SPICE
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毎月新しい味のカレーが楽しめてとても良かったです!! 子供たちにも大好評でした。ひとつ気になったことは、本格的なカレーをあまり作らない私はホールスパイスを取り出すこを知らなかったので、レシピでその一言が添えられると全く失敗なく美味しいカレーが作れると思います。

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まさん
ありがとうございます。そうですね。ホールスパイスの扱いは説明不足だったかもしれません。ときどき質問をいただきます。ホールスパイスは、カレーが完成する最後まで鍋の中にあったほうが香りが出ていいのですが、それらをとりのぞくいい方法がないため、食べる時によけながら食べるというのが現状のオススメする対処になります。レシピを書くときにコメントできるよう、検討します。(水野仁輔)
AIR SPICE
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水野君のカレーレシピのファンでしたが、そのカレーを作るときはどうしても自分でスパイスを集めなければならなくて、大変でした。それが、水野君のレシピ通りのグラム数、そして最適な状態のスパイスがセットになったカレーブックとして手元に届くので、とても素晴らしいサービスだと思いました。 クミンやコリアンダーなどは自宅にあっても、セロリシードやフェヌグリーグなどは自分ではなかなか買うことのないスパイスです。そうした低頻度スパイスはつい使わずダメにしてしまいがち。これならそうしたことがありません。 唯一望むのは、気に入ったカレースパイスを再度購入したいと思うのですが、売り切れが多いです。ストック増やして欲しいです。 あと、もっと難易度高いセットがあってもいいなと思います。

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やまけんさん
ありがとうございます。低頻度スパイスの扱いは、本当に全国の多くの人が困っていますね。どこで買えばいいかわからない。どう使えばいいかわからない。一度買ったが他に使い道がなくて余る。そこを改善したいと思ってAIR SPICEを始めました。いつか再販の体制も整えたいと思います。中級コース、上級コースも準備したいですね。(水野仁輔)
AIR SPICE
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それぞれのコースを美味しくいただきました。ただ、初回のドライカレーなど水加減・火加減・炒め具合や時間がもう少しVisualに調理方法がわかればもっと美味しく作れたかなと思います。あくまで感想です。(ちなみに6ヶ月コースを申し込んだきっかけは明治大学オープンカレッジ「カレー講座」で水野先生の講義を拝聴したことです。大変興味深く学ばせていただきました。

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はっちゃんさん
ありがとうございます。Youtubeに「AIR SPICE TV」というチャンネルがあって、以前は、そこにレシピ動画を揚げていたのですが、このところ、準備が追い付かない状況です。できれば、毎月のレシピ動画はなんとか復活させたいと思います。(水野仁輔)
AIR SPICE
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もともとホールスパイスもパウダースパイスも使ってはいましたが、はじめのスパイス、中心のスパイスという使い分け方、また、香りの立て方、玉葱の焦がし方の説明が明解で、同じスパイスを買いそろえて、送っていただいた月に同じカレーを少なくとも2回、多いときは4-5回作っています。スパイス棚が充実してきて楽しいです。単品スパイスも買えるようにしていただきたいです。

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AMさん
ありがとうございます。「はじめのスパイス」、「中心のスパイス」という役割分担は、僕自身が長年かけてスパイスカレーのテクニックを整理した結果、たどりついたものですので、わかりやすく理解してもらえるかなと思います。また、誤指摘の通り、スパイスの配合はグラム単位で商品に明記していますので、何度も作りたい場合は、ご自身でスパイスを購入してもらえれば、実現可能です。スパイス単体の販売もいつかできるといいのですが、現状の体制では、僕一人ですべてを運営しているため、ちょっと難しいのが現状です。(水野仁輔)
AIR SPICE
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